креветки с ананасами

Креветки с ананасами



В блюдах с креветками часто используют ананасы. Кисло-сладкий вкус этого тропического фрукта прекрасно сочетается со многими морепродуктами. Вещества, содержащиеся в ананасе, также способствуют сжиганию калорий и похудению, поэтому блюда из ананаса особенно рекомендуются людям, соблюдающим диету и желающим избавиться от лишнего веса. Этот фрукт также чрезвычайно богат полезными витаминами и микроэлементами, необходимыми для укрепления иммунитета.

Ананас с креветками: Витаминный коктейль

Для приготовления этого необычного блюда нам понадобится один спелый ананас массой примерно 1 кг, 250-300 грамм креветок, по 2 столовые ложки свежевыжатого сока апельсина и лимона, 4 столовых ложки оливкового масла класса Extra Virgin, половина чайной ложки меда, свежая зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Вымойте ананас и высушите его салфеткой или полотенцем. Разрежьте плод на две равные части. Затем следует вырезать из ананаса мякоть, оставляя стенки около 1-1,5 сантиметров. Очистите мякоть от затвердевшей части, кочерыжки, для блюда необходимо использовать только мягкие и приятные на вкус части плода. Разрежьте мякоть на небольшие квадратные куски.

Приступаем к приготовлению креветок и заправки. Очистите креветки от панциря и отварите в подсоленной воде. Затем обжарьте их на оливковом масле в течение 1-2 минут. После готовности креветок крупные морепродукты можно разрезать на две части, если все креветки мелкие, делить их нет необходимости.

Приготовьте заправку к блюду. Для этого выливаем в небольшую миску сок лимона и апельсина, оливковое масло, немного меда. Добавляем щепочку соли и перца по вкусу. Перемешиваем ингредиенты для получения однородной жидкости.

Приготовленные креветки смешайте с кусочками ананаса в отдельном блюде и обильно полейте их заправкой. После этого поместите их в углубление ананаса, которое получилось после вырезания мякоти. Сверху ананас украсьте свежей зеленью петрушки.

Салат с ананасом и креветками

source